ECC-140
Zentrier-Kochmaschine für 14.000 Eier/Std.
 
   
 

Die weltweit einzigartige Maschine mit wirklich funktionierender
Eidotterzentrierung

   
 
  Das weltweit einzige, funktinierende Eidotter-Zentriersystem. Die EBM Eidotterzentrierung.
   
 

Besondere Merkmale
Durchlaufkocher
konstant gute Kochqualität
Eidotterzentrierung
einziges System weltweit mit nachprüfbaren Ergebnissen (patentiert)
Zentrierung des Eidotters auch nach langer Lagerung
beste Produktqualität
geringster Produktionsverlust
Einzeleibehandlung
kontaktfreier Durchlauf
geringster Produktionsverlust
Luftkammer-Ausrichtung
drehen und ausrichten der Luftkammer nach oben (O)
optimale Verarbeitung für Luftkammeranschlag
(O) Optional Zusatzeinrichtung
Luftkammer-Anschlagsystem
für beste Schälergebnisse bei weißen und braunen Eiern
Sanfter Kochvorgang
für verlustarmes Kochen
Langsamer Temperaturanstieg
Verhinderung geplatzter Eierschalen
Stufenlos einstellbare Kochzeit
durch frequenzgeregelten Antrieb
Elektronische Temperaturregelung
geringste Temperaturschwankungen
Optimale Wärmeisolierung
geringster Energieverbrauch
allseitig 60 mm isoliert
Beste Energieübertragung
optimierte Kochwasserführung
Ventilfreier Durchlauffilter
druckloses System
Reinigung ohne Produktionsunterbrechung
maximale Sicherheit für Personal und Maschine
Höchster Hygienestandard
für beste Produktqualität
Einfache und schnelle Reinigung
ebenerdig, ohne Stufen und Leitern
alle Maschinenteile gut erreichbar
EBM-Heizkessel
Gasbeheizt, Erdgas oder Propangas
maximale Sicherheit
druckloses System
Ventilfrei
CIP-fähig
komplett Edelstahl
Option für Dampfheizung
handelsüblicher Röhrenwärmetauscher
CIP-fähig
komplett Edelstahl
 
Allgemeine Vorteile
Niedrige Produktionskosten
beste Ausnutzung von Personal, Material und Energie
Hohe Leistung
Durchlaufprinzip
Einfache Bedienbarkeit
kurze Einarbeitungszeit
Für Mehrschichtbetrieb ausgelegt
robuste Konstruktion
Lange Wartungsintervalle
nur Verwendung bester Materialien
Kompakte Bauweise
geringer Platzbedarf
Bedienung durch 1 Person
hohe Produktivität